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19/01/2014Mucho Gusto
 
La semplicità dei buoni sapori di una volta
 
PA' E SALAM PROTAGONISTI AL MERCATINO ENOGASTRONOMICO DELLA CERTOSA DI PAVIA
 
Domenica 26 gennaio 2014 Dalle 9 alle 18 Via del Monumento, Certosa di Pavia (Pv) Ingresso libero Per informazioni 347 7264448 www.agenziareclam.it
 


Domenica 26 Gennaio il farmers' market della Certosa di Pavia si conferma vetrina delle eccellenze enogastronomiche del territorio celebrando due protagonisti d'eccezione: il pane nelle sue molteplici declinazioni ed il salame qui rappresentato dalle tipicità del Varzi, del salame d'oca e della novità rappresentata dal salame di struzzo. Un binomio sinonimo di semplicità e bontà, di condivisione con gli altri, di golosità.
Turisti, foodies e enogastronauti avranno la possibilità di conoscere, degustare e acquistare il meglio della produzione di queste due specialità: pane di segale, integrale, senza lievito, ai semi, pane con grano Senatore Cappelli – solo per citarne alcuni - insieme alle tre declinazioni dell'insaccato più goloso del mondo. Varzi DOP (prodotto anche con l'utilizzo del filetto che è la parte più pregiata del maiale), salame d'oca di Mortara IGP, pregiata produzione lomellina, e infine il salame di struzzo (senza grassi) per chi non vuole sensi di colpa e assicurarsi una prelibatezza che non pesi sulla bilancia...
Non mancherà poi tutto il meglio della produzione enogastronomica del Pavese, della Lomellina, dell'Oltrepò, dell'Alessandrino: vini DOC dell'Oltrepò Pavese, formaggi tipici, riso del Pavese, miele, patè d'oca della Lomellina, salse, funghi, marmellate, specialità dolciarie, formaggio di capra della Val Staffora e formaggi di bufala, non solo mozzarelle ma taleggio, caciocavallo tutto a filiera cortissima.

Eccellenze locali a pochi km da casa in un luogo da non perdere. La Certosa è infatti uno dei monasteri più celebri e frequentati d'Italia, situato a 8 km da Pavia sulla statale che unisce Milano a Pavia. La Certosa di Pavia è facilmente e rapidamente raggiungibile anche in treno da Milano con comodi treni Regionali (uno ogni ora). E se le condizioni metereologiche lo consentono anche in bicicletta da Milano, magari seguendo il cammino di Sant'Agostino: una trentina di chilometri da Milano (linea 2 della metropolitana, fermata Romolo o Abbiategrasso, http://www.piste-ciclabili.com/itinerari/15-milano-pavia-lungo-il-naviglio-pavese).
Dichiarata monumento nazionale italiano nel 1866 diventando così proprietà del Regno d?italia, la Certosa di Pavia fu eretta a partire dal 1396 per volere di Gian Galeazzo Visconti come sacello funebre della famiglia; il monastero fu ultimato nel 1452 e la chiesa nel 1473. La facciata venne realizzata successivamente dai fratelli Mantegazza e da Giovanni Antonio Amadeo (la parte inferiore) e da Lombardo nel XVI secolo (la parte superiore).
 

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