Forse non tutti lo sanno ma Greci e Romani consideravano il riso una medicina. Per noi oggi è uno tra i tanti ingredienti imprescindibili della nostra alimentazione ma prima di arrivare fino a noi, ha fatto un lungo viaggio. Dall'Asia è giunto fino a noi grazie agli Arabi... e in Lomellina è re indiscusso.

A questo prodotto della terra tra i più diffusi al mondo e protagonista indiscutibile della tradizione gastronomica pavese e lombarda, l'agriturismo Gi en Gin di Zerbolò (Pv) località Boscasso dedicherà un pranzo speciale sabato 18 aprile, con vini in abbinamento e la degustazione guidata dal sommelier Carlo Aguzzi.

Per cominciare un bis di gustosi antipasti: crocchette di riso e peperoni ripieni di riso e tonno ed in abbinamento un vino bianco, il riesling di Cantine Fiamberti. Dall'antipasto al primo… dal bianco al rosè…
risotto timo e taleggio si abbinerà piacevolmente ad un vino di Cantina Monsupello. E a seguire, il percorso non può che comprendere anche un rosso, il 50/50 di Ca' del Santo… cabernet sauvignon e pinot nero insieme per un magnifico sartù di riso.
La chiusura è tutta in dolcezza: torta di riso con crema, bagnata da un dolce vino moscato di Cantine Fiamberti.

La prenotazione è obbligatoria. Per informazioni e riservare il proprio tavolo è possibile contattare i numeri 339 7363699 o 338 6156633.


(Foto di Faris Mohammed su Unsplash)